Plaats Baiji, Sanxia, New Taipei City, Taiwan

Hoogte 250 m

Oogst voorjaar 2023, 16 maart

Deze Groene Bi Luo Chun thee is afkomstig van een wilde theetuin in het Sanxia-district, nabij Taipei. Deze thee wordt geproduceerd door David en Queena, een ambitieus echtpaar dat samen met hun 3 kinderen de theeplantage runt. De theeplantage werd opgericht in 1871 en is tot nu toe zes generaties lang doorgegeven. Ze hebben een zeer moderne aanpak van het runnen van hun boerderij, en de wilde tuin is een ware traktatie voor ogen en neus.

De Groene Bi Luo Chun Thee wordt gemaakt van vers geplukte 1-tip, 2-blaadjes baby bladeren. Geniet van smaken zoals zeewier, jong gras en groene bonen, en een aangename fruitige nasmaak.